L’histoire des murs, habités aujourd’hui par la famille Drappier, remonte au XIIe siècle quand Saint-Bernard fit construire ici une annexe de l’Abbaye de Clairvaux. Le vignoble qui entoure ces
caves cisterciennes, fait la fierté de cette grande exploitation. Si la
vigne fut plantée pour la première fois à Urville par les Gallo-Romains il y a 2000 ans, c’est Saint-Bernard, fondateur de l’Abbaye de Clairvaux qui fit construire nos
caves en 1152. Sept siècles plus tard, en 1808, c’est autour de ce témoignage médiéval, magnifiquement préservé, où dorment des
cuvées d’exception, que fut créé le domaine familial.
Depuis 1979, Michel Drappier maîtrise les
vinifications tandis qu’André, fort de ses 73 vendanges,
garde un oeil avisé sur le vignoble qui couvre aujourd’hui 65 ha en propriété et 50 ha en contrats associés. En 1988, de profondes
caves creusées dans la
craie de
Reims sous Napoléon III, rejoignent la propriété familiale pour abriter les grandes
cuvées. Depuis, trois
jeunes bourgeons nés de Michel et Sylvie, Charline en 1989, Hugo en 1991 et Antoine en 1996 représentent la huitième génération sur le domaine. Deux cents ans d’aléas climatiques et économiques n’ont pas altéré la passion qui anime une famille champenoise enracinée dans cette
terre mille fois travaillée.
“Les vendanges 2020 me satisfont pleinement, nous précise Michel Drappier.
En battant le record de précocité du 22 Août 1822 , le vendredi 21 Août 2020
fût la vendange la plus précoce de notre domaine. Des Pinots magnifiques, juteux et gourmands. Un très beau
Millésime en Grande Sendrée.
En vente :
Champagne Cuvée Clarevallis
brut labélisé Bio,
Brut Nature,
Brut Nature rosé, Cuvée Charles de Gaulle,
Brut Cuvée Quattuor blanc,
brut Carte D'
Or, Rosé de
Saignée, Blanc de
Blancs, Grande Sendrée
brut 2010 (Cuvée fournie à l'Elysée).
Nous prévoyons cette année un réaménagement réfectoire et accueil.”
Voilà un remarquable
Champagne cuvée Clarevallis, composé de 75% Pinot noir, 10% Pinot Meunier, 10%
Chardonnay et 5% de Blanc Vrai, une cuvée très intéressante de part l’utilisation du
cépage Blanc Vrai ce qui résulte sur un
vin d’une teinte légèrement dorée, aux notes discrètes de miel, de noix et de rose, riche et complexe, qui allie fraîcheur et charpente.
Magnifique
Champagne Grande Sendrée
brut Millésimé 2010, 55% Pinot noir et 45%
Chardonnay, tout en subtilité avec des notes florales et
fruitées, qui allie élégance et persistance, tout en raffinement, d’une grande
finesse d’
arômes au
nez comme en bouche, une cuvée très gourmande.
Superbe
brut Nature,
zéro dosage, pur Pinot noir, allie structure et vivacité à la fois, un
vin séducteur, d’une jolie complexité
aromatique où l’on retrouve des senteurs de citron et d’épices, distingué, d’une très belle persistance au palais. Le
brut Nature rosé,
zéro dosage, très
vif, très fin, développe au
nez comme en bouche des
arômes de
fruits rouges
frais, un
vin aux bulles légères et brillantes.
Belle cuvée Charles de Gaulle, la Maison ayant eu l'
honneur d'être choisie par Charles de Gaulle pour ses réceptions privées à Colombey-les-Deux Églises, toujours millésimée, composée à 80% Pinot noir complété par du
Chardonnay, de belle
robe, finement florale (aubépine, rose), de bouche subtile, persistante et très parfumée (
fruits frais, amande, pain grillé), de
mousse intense.
Le
brut cuvée Quattuor, est un Blanc de quatre
blancs, trois “oubliés”, Arbane, Petit Meslier, Blanc Vrai, et
Chardonnay, structuré et
vif à la fois, aux saveurs d’agrumes, de pain grillé et de chèvrefeuille, de
mousse crémeuse, comme le
brut Carte d’
Or, 80% Pinot noir, 15%
Chardonnay et 5% Meunier, avec cette fraîcheur florale doublée de notes
fruitées, au
nez d’une vinosité nerveuse, et ce rosé de
Saignée, à la fois puissant et raffiné, aux
arômes spécifiques de cerise et
cassis, de bouche dense.
Michel Drappier
Rue des Vignes
10200 Urville
Téléphone :03 25 27 40 15
Email :
info@champagne-drappier.comSite personnel :
www.champagne-drappier.com